-25%
ermocrema-t-30-t-60-t150_t200_md_hd.73bd966
Click to enlarge
ermocrema-t-30-t-60-t150_t200_md_hd.73bd966

*imaginile sunt cu titlu de prezentare

Distribuie: 

Termocrema T

SKU: Termocrema T

110,250.00 lei + TVA

Acest aparat poate fi achizitionat in Rate!

DOBANDA 0 %

Golește
Add to wishlist
  • Află mai multe despre Finanțare - Leasing

CUOCICREMA Termocrema T

Termocrema T TELME este un echipament profesional de tip cream-cooker / cuoci crema destinat preparării și tratamentului termic al cremelor, ganache-urilor, zabaione-urilor, sosurilor, topping-urilor și altor produse alimentare complexe. Conceput pentru utilizare intensivă în gelaterii, cofetării, patiserii și unități gastronomice, Termocrema T automatizează procesele de încălzire, mixare, gătire, pasteurizare și răcire într-un singur ciclu de lucru, oferind rezultate uniforme, sigure din punct de vedere igienic și reproductibile.

Model CAPACITATE DIMENSIUNI CONDENSARE V / Hz / Ph O kW PRODUCȚIE
THERMOCREMA T 30 30 litri 55x65x115 cm apă / aer 400 V / 50 Hz / 3 Faze
220 V / 60 Hz / 3 Faze		 9,5 A
13 A		 4,5 kW –
THERMOCREMA T 60 60 litri 55x65x120 cm apă 400 V / 50 Hz / 3 Faze
220 V / 60 Hz / 3 Faze		 16 A
22 A		 9 kW –
THERMOCREMA T 150 150 litri 78x96x120 cm apă 400 V / 50 Hz / 3 Faze
220 V / 60 Hz / 3 Faze		 26 A
43 A		 17,5 kW –
THERMOCREMA T 200 200 litri 86x100x120 cm apă 400 V / 50 Hz / 3 Faze
220 V / 60 Hz / 3 Faze		 27 A
47 A		 19 kW –

⚙️ Aspecte tehnice:

Tip echipament:
Echipament profesional de preparare termică, amestecare și pasteurizare pentru creme, ganache, sosuri, topping-uri și baze de gelato/înghețată.

Capacitate de lucru:

  • Modele disponibile: 30 L, 60 L, 150 L și 200 L pentru adaptarea la nevoile de producție.

Sistem de încălzire și răcire:

  • Încălzire indirectă cu lichid termoconductiv alimentar, pentru protejarea caracteristicilor ingredientelor.

  • Răcire controlată pentru completarea procesului termic și menținerea temperaturii conform standardelor.

Control și panou:

  • Panou tactil Touch Screen color de 5″, intuitiv și ușor de utilizat, inclusiv cu mănuși.

  • Programe automate prestabilite și opțiune de programe personalizate.

  • Memorie automatizată a ultimului ciclu, cu reluare în caz de întrerupere a curentului.

Materiale de construcție:

  • Inox alimentar pentru toate suprafețele în contact cu produsul, ușor de curățat și igienizat.

  • Dublu capac transparent pentru observarea procesului și adăugarea ingredientelor fără oprirea mixării.

Siguranță și protecții:

  • Structură și sisteme de siguranță pentru funcționare stabilă și prevenirea suprasolicitării.

  • Opțiune de grup de spălare profesional pentru igienizare completă și rapidă după fiecare ciclu.

Dimensiuni și greutate:

  • Termocrema T 30 – aprox. 55 × 65 × 115 cm;

  • Termocrema T 60 – aprox. 55 × 65 × 120 cm;

  • Termocrema T 150 – aprox. 78 × 96 × 120 cm;

  • Termocrema T 200 – aprox. 86 × 100 × 120 cm.

Consum electric:

  • Tensiune: 400 V / 50 Hz / 3 Ph sau 220 V / 60 Hz / 3 Ph opțional.

  • Putere:

    • T30: ~4,5 kW

    • T60: ~9 kW

    • T150: ~17,5 kW

    • T200: ~19 kW

Caracteristici suplimentare:

  • Dublu capac transparent: permite adăugarea de ingrediente în timpul procesării și îmbunătățește evacuarea aburului.

  • Inverter pentru controlul vitezei agitatorului: adaptare fină a mixării pentru texturi și consistențe diferite.

  • Posibilitate de preparare automată, încălzire, pasteurizare, răcire și descărcare completă a produsului.

  • Opțional: sistem Wi-Fi “Telme Cloud” pentru monitorizare și control de la distanță

Utilizare principală

Cofetărie

  • Creme (cremă de vanilie-unt englezesc…zabaglione…)
  • Aluat (foietărie – săruturi de doamnă ……)
  • Prelucrarea fructelor (toppinguri – sosuri – variegate – glazuri – gemuri – jeleuri…)
  • Produse alimentare intermediare PAI (bezele – paté à bombe…)
  • Sticlă
  • Ganache – cremă bavareză – panna cotta – cremă de caramel …etc.

Utilizare secundară

Gastronomie

  • Bechamel, Sosuri, Polenta, Ricotta, Mascarpone, Maioneză, Supe cremă, Umpluturi, Piureuri…etc.

Magazin de înghețată

  • Pasteurizare

FRAZIL ICE Reprezentant TELME ITALIA

TELME Italia este o companie italiană cu tradiție în proiectarea și fabricarea de mașini profesionale pentru gelaterii, patiserii, restaurante şi baruri. Fondata la sfârșitul anilor ’80, compania este recunoscută pentru echipamentele sale de înaltă performanță și fiabilitate, folosite pe scară largă în industria înghețatei și a deserturilor congelate.

TELME se definește ca un producător real, nu doar un ansamblator de componente, investind constant în tehnologie, know-how și inovare pentru a oferi clienților echipamente fiabile și eficiente.

Compania oferă o gamă largă de echipamente industriale și comerciale pentru unități de alimentație, inclusiv:

  • Mașini de înghețată soft-serve și batch freezers

  • Pasteurizatoare

  • Echipamente multifuncționale pentru gelato și deserturi congelate

  • Mașini de umplere (fillers)

  • Alte echipamente pentru patiserie și cofetărie profesională

  • Materii prime pentru productie inghetata gelato 

Produsele TELME sunt proiectate pentru utilizare profesională în gelaterii, cafenele, restaurante, hoteluri și alte puncte de vânzare alimentară.

Detalii aparat de inghetata  TELME Italia

Pretul masinii de inghetata nu include trasportul si montajul, deoarece acesta reprezinta pretul ridicarii din fabrica TELME Italia.

Va putem asigura transportul, montajul, instruirea si mentenanta aparatului de inghetata TELME.

Pretul este fara TVA.

Model

TERMOCREMA T 150, TERMOCREMA T 200, TERMOCREMA T 30, TERMOCREMA T 60